Java开发和安卓开发都属于软件开发领域，但两者在很多方面有着很大的不同。

Java是一种广泛使用的高级编程语言，通常用于开发企业级应用程序，包括Web应用程序、桌面应用程序和移动应用程序等。安卓开发则是基于Java语言针对安卓移动操作系统开发应用程序，主要应用于智能手机和平板电脑等移动设备。下面我们从以下几个方面来介绍Java开发和安卓开发之间的不同之处。

1.开发环境不同

Java开发的开发环境通常是Java开发工具（Java Development Kit，简称JDK）、集成开发环境（Integrated Development Environment，简称IDE）和数据库管理系统等。而安卓开发的开发环境则是Android Studio、Java SE Development Kit（JDK）、Android SDK、Gradle和安卓设备或模拟器等。

2.开发目标不同

Java开发的目标是开发一个独立的Java应用程序，而安卓开发的目标则是开发一个能够在安卓设备上执行的应用程序，并且能够与安卓操作系统中其他应用程序交互。

3.编程语言不完全相同

Java开发的主要编程语言是Java语言，而安卓开发则是基于Java语言的一种衍生语言——Kotlin，这是一种完全兼容Java的语言，并且还拥有更强大和方便的语言特性。

4.系统API不同

Java开发的API（Application Programming Interface，应用程序接口）主要包括Java SE API和Java EE API，而安卓开发的API则主要包括安卓SDK中的API。安卓开发需要使用一些特定的类和方法来与安卓操作系统进行交互，例如启动其他应用程序、读取设备传感器数据、访问通知等。

5.开发应用程序所需了解的技术领域不同

Java开发需要了解并掌握Java语言的特性以及相关的软件开发技术，例如Java桌面应用程序开发、Java Web应用程序开发、Java EE开发等。而安卓开发则需要了解并掌握Android操作系统的API、安卓应用程序的生命周期、UI设计、应用程序性能优化等技术领域。

6.应用程序发布方式不同

Java开发的应用程序可以直接打包成一个可执行的JAR文件或WAR文件进行部署和发布，也可以打包成本地应用程序或Web应用程序进行发布。而安卓开发的应用程序一般需要打包成APK文件，然后上传到对应的应用商店或进行网站分发等方式进行发布。

总的来说，Java开发和安卓开发都是非常有前途的领域，但在开发过程中需要了解和掌握的技术和知识领域有所不同。如果想要专注于安卓应用程序开发，需要深入了解安卓操作系统的特性和API；如果想要成为一名全栈开发工程师，则需要同时了解Java开发和安卓开发两方面的知识和技术。