Unity 是一款非常强大的跨平台游戏引擎，可以用于开发各种主流平台的游戏，包括移动平台。在移动游戏的开发中，最常见的就是安卓和 iOS 两个平台了。那么，Unity 如何开发安卓和 iOS 平台的游戏呢？

一、Android 平台

Unity 开发 Android 游戏需要先配置 Android 环境，包括 JDK、Android SDK 和 NDK，然后在 Unity 中设置对应的链接即可。具体步骤如下：

1. 下载并安装 Java SE Development Kit，下载地址为 http://www.oracle.com/technetwork/java/javase/downloads/index.html。

2. 安装 Android Studio，下载地址为https://developer.android.com/studio/index.html。

3. 下载相应版本的 Android SDK，安装 Android SDK 后，在 Android SDK Manager 中安装 Android API 版本和其他必要的组件。

4. 下载并安装 Android NDK（Native Development Kit），NDK 是用来编写 C 或 C++ 代码的工具。下载地址为https://developer.android.com/ndk/downloads/index.html。

准备工作完成后，就可以在 Unity 中设置 Android 配置了：

1. 打开 Unity，进入 Build Settings 界面，选择 Android 平台，然后点击 Switch Platform 按钮，等待 Unity 将项目切换为 Android 平台。

2. 在 Project Settings->Player 中，配置 Android 打包的相关参数，比如 App ID、架构、启动画面、横竖屏等等。

3. 在 Player Settings 中，填写 Android 应用的名称、图标、版本信息等等。

4. 在 Publishing Settings 中，填写打包 APK 的输出路径和键值等信息，点击 Build，等待编译和打包完成。

二、iOS 平台

Unity 开发 iOS 游戏需要 Xcode 的支持，因为 iOS 平台只能使用 Xcode 来发布游戏。具体步骤如下：

1. 安装 Xcode 并下载对应版本的 iOS SDK，打开 Xcode，同时创建一个新的 iOS 项目。

2. 在 Unity 中，进入 Build Settings 界面，选择 iOS 平台，选择设备类型和版本，然后点击 Switch Platform 按钮，等待 Unity 将项目切换为 iOS 平台。

3. 在 Player Settings 中，选择 Bundle Identifier、设置版本信息等等。

4. 在 Other Settings 中，将 Scripting Backend 设置为 IL2CPP（iOS 平台只支持这种模式）。

5. 在 iOS Player Settings 中，配置启动画面、横竖屏等信息。

6. 在 Xcode 中打开 Unity 工程，选择真机调试或者模拟器调试，然后编译并运行游戏。

总结：

以上就是 Unity 开发安卓和 iOS 平台的基本流程。需要注意的是，在开发过程中需要根据具体需求和平台特性来进行优化和调试，同时还需要遵守各个平台的相关政策和要求，比如苹果的审核流程和安卓的多重环境适配等等。