在Android开发中更改App的背景可以采用以下几种方式：

1. 采用XML布局文件设置背景

在XML布局文件中设置背景是最简单的方法，只需要在要设置背景的View的布局文件中设置android:background属性即可，如下：

```xml

android:layout_width="match_parent"

android:layout_height="wrap_content"

android:background="@color/gray"

android:orientation="vertical">

android:layout_width="wrap_content"

android:layout_height="wrap_content"

android:text="Hello World!" />

```

上述代码会将LinearLayout的背景设置为灰色。

2. 通过代码设置背景

在代码中设置背景也是非常简单的，只需要通过View对象的setBackgroundResource()或者setBackgroundColor()方法设置即可，如下：

```java

LinearLayout layout = findViewById(R.id.layout);

layout.setBackgroundResource(R.color.gray);

// 或者

layout.setBackgroundColor(getResources().getColor(R.color.gray));

```

3. 采用Drawable设置背景

通过采用Drawable（可绘制对象）也可以设置背景，可以在res/drawable文件夹下创建一个xml文件来设置Drawable，如下：

```xml

android:shape="rectangle">

android:startColor="#F44336"

android:endColor="#2196F3"

android:type="linear" />

```

然后在布局文件或者代码中通过setBackgroundResource()或者setBackground()方法设置：

```java

LinearLayout layout = findViewById(R.id.layout);

layout.setBackgroundResource(R.drawable.gradient_bg);

```

第三种方法比较灵活，可以实现各种效果，包括渐变色、圆角等等。

以上就是在Android开发中更改App背景的三种方式。