外卖app是一款基于移动网络和智能设备的互联网应用软件，旨在方便用户直接在手机上浏览并下单外卖。在安卓移动端开发外卖app时，需要了解以下几个方面的知识：

1. UI设计：UI设计包括界面样式、颜色、图标等元素，需要考虑用户体验和易用性。如何界面友好、操作简便，能直观表现出菜品信息，是一项需要重点注意的工作。

2. 数据库设计：建立一个包含订餐人、餐厅、菜品、订单等基本信息的关系型数据库。

3. 网络开发：通过HTTP或TCP协议实现客户端和服务器端的数据交换支持。

4. 客户端开发：安卓开发基于Java语言的编程框架，如Android官方提供的Android SDK和Android Studio开发软件。

5. 支付接口：需要接入支付宝、微信支付等支付接口，确保用户下单支付能够安全可靠进行。

除此之外，还需要处理好推荐算法、评分以及定位服务等功能，以便于提供更好的服务质量。

总之，在开发安卓外卖app时，需要综合运用UI/UX设计、数据库设计、网络开发、客户端开发、支付接口、推荐算法、评分等技术与服务，提供完整的外卖订餐服务体验。