iOS和安卓是当今移动开发市场上的两大主流操作系统。两个平台都各自拥有特定的优缺点，也有各自的语言和工具链。所以到底哪个平台更容易编程和开发呢？

从编程语言上来看，iOS开发使用的是Objective-C和Swift两种语言。前者历史较长，但太啰嗦；后者创新性强，但需要长时间的学习和调试。安卓开发使用的是Java和Kotlin两种语言。前者同样历史悠久，但与Objective-C相比，其语法更加易读、简洁。后者则在安卓平台上有较为广泛的应用。总的来说，对于编程新手来说，Java比Objective-C更加易于学习和使用。

从开发工具上来看，iOS开发只能使用Mac电脑来进行，并使用Xcode工具进行开发。Xcode是一款功能强大的综合开发工具，能够方便地创建应用程序，并提供最新的语言和框架支持。与此相对，在安卓平台上，您可以选择使用多种编程工具来进行开发，如Android Studio和Eclipse。相比之下，Android Studio具有更好的用户界面，且可以使用Gradle来处理构建和依赖项。因此，对于使用Windows电脑进行开发的程序员而言，安卓可能是更好的选择。

从应用商店的角度来看，iOS应用审核比安卓更加苛刻，这意味着您需要花更多的时间和精力来遵循Apple的规则，比如应用程序安全性的要求和审核期限等等。然而，iOS应用的用户群体相对比较成熟，这对开发者来说可能有助于增加收入和增加市场份额。

总体的来看，iOS和安卓的编程与开发方式都存在各自的优劣势，而选择哪个平台取决于您所需的目标和项目需求。如果您是编程新手，希望快速学习并进行开发，那么选择安卓平台可能会更加适合；但如果您需要在较为成熟的市场上开发应用程序，并希望通过应用程序来增加收入和品牌影响力，那么选择iOS平台可能是更好的选择。因此，要根据项目需求和开发者的技能水平来选择适合的平台。