开发安卓手机 App 的原理是基于 Android 操作系统的架构和应用程序开发框架。Android 应用程序开发框架提供了一系列的 API 和开发工具来帮助开发者创建高质量的安卓应用程序。要开发安卓手机 App，一般需要掌握以下几个方面的知识：

1. Java 编程语言：Android 应用程序开发主要采用的编程语言是 Java，因此需要对该编程语言有比较深入的了解。

2. Android 开发框架：Android 应用程序开发框架为开发者提供了包括用户界面、应用切换、数据存储、网络通信等功能的 API。在开发过程中，需要按照 Android 开发框架中的规范来开发程序，以便在不同的 Android 设备和操作系统版本上实现兼容性。

3. Android 开发工具：在开发安卓应用程序时，需要使用专门的开发工具。常用的 Android 开发工具包括 Android Studio、Eclipse 等。

4. 设计模式：在大型的 Android 应用程序开发中，需要采用一定的设计模式来协同开发。

5. 版本控制：在开发 Android 应用程序时，需要使用版本控制工具 (如 Git 等) 来管理项目版本。

6. 数据库：一些 Android 应用程序需要使用本地或者远程的数据库来存储数据。掌握使用 SQLite 数据库或其他数据库的知识是必需的。

7. UI 设计：UI 设计是开发一个好的 Android 应用程序的关键。需要对 Android 应用程序的用户界面设计和布局进行深入的了解。掌握 XML、CSS 和 JavaScript 等基本 UI 技能可以很好地支持界面开发和优化。

总体而言，开发 Android 应用程序需要掌握多种技能，包括编程语言、应用程序开发框架、版本控制工具以及 UI 设计等技术。只有深入掌握这些技能，才能够开发出高质量的 Android 应用程序。