直播 app 的开发语言可以选择多种，比如 Java、Kotlin、React Native 等等。在安卓平台上，Java 是最主流的开发语言之一，很多直播 app 都是用 Java 开发的。下面简要介绍一下 Java 开发直播 app 的实现原理。

1. 视频采集和编码：直播 app 需要通过摄像头抓取用户的视频，并将视频进行适当的压缩和编码，便于传输和播放。Android平台上提供了MediaRecorder和Camera API来实现视频采集和编码。

2. 音频采集和编码：直播 app 需要对用户的声音进行录制和编码，便于传输和播放。Android平台上提供了MediaRecorder和AudioRecorder API来实现音频采集和编码。

3. 直播推流：视频和音频的采集和编码完成后，需要将数据通过网络传输给直播服务器。开发者可以使用第三方的直播推流 SDK 来实现直播推流功能。目前比较流行的推流 SDK 包括 ffmpeg、七牛云直播 SDK、腾讯云直播 SDK 等。

4. 直播播放：观众通过直播 app 播放直播内容。Android平台上提供了 MediaPlayer 和 VideoView API 来实现媒体播放功能，开发者可以通过调用这些 API 实现直播播放功能。此外，开发者也可以使用第三方的直播播放 SDK 实现直播播放功能，目前比较流行的直播播放 SDK 包括 ijkplayer、ExoPlayer 等。

5. 社交互动：直播 app 提供了弹幕、点赞、送礼物等社交互动功能，这些功能可以通过使用实时通信 SDK 和弹幕库来实现。

总之，开发一个直播 app 需要涵盖采集、编码、推流、播放、社交互动等多个方面，可以借助 Android 提供的 API 和第三方 SDK 完成相关功能。