苹果和安卓是两个不同的操作系统平台，因此苹果和安卓App的开发技术也是不一样的。

苹果App开发：

苹果App开发主要使用Objective-C和Swift两种语言进行开发。在开发过程中，需要使用Xcode IDE，同时还需要使用苹果发布的SDK（Software Development Kit）工具。SDK包含了很多开发所需的工具、框架和库。在开发过程中，需要使用SDK提供的API（Application Programming Interface）接口，实现各种功能。比如说，如果需要实现手机震动功能，就需要使用SDK提供的震动API接口。

苹果App开发的过程主要包含以下几个步骤：

1.设定开发目的和功能需求

2.设计App的界面和操作逻辑

3.编写代码、测试和调试

4.提交App审核

5.发布App

安卓App开发：

安卓App开发主要使用Java和Kotlin两种语言进行开发。在开发过程中，需要使用Android Studio IDE，同时还需要使用谷歌发布的SDK工具。SDK包含了很多开发所需的工具、框架和库。在开发过程中，需要使用SDK提供的API接口，实现各种功能。比如说，如果需要实现打电话的功能，就需要使用SDK提供的打电话API接口。

安卓App开发的过程主要包含以下几个步骤：

1. 设计App的界面和操作逻辑

2. 编写代码、测试和调试

3. 提交App审核

4. 发布App

总的来说，苹果和安卓App开发过程中都需要进行设计、编码、测试、提交审核和发布等步骤。但是在具体实现上有所不同，需要使用对应的语言和工具，使用对应的API接口。