Java开发和安卓开发同属于移动应用开发领域，但是它们针对的对象、平台以及开发工具都不尽相同，因此难以简单地回答哪个更好的问题。下面将从原理和详细介绍两个方面来比较Java开发和安卓开发。

1. 原理比较

Java是一门通用的高级编程语言，广泛应用于企业级开发领域。Java开发的应用可以在多个平台上运行，且具有高度的可移植性。Java开发也可以包含多种类型，如Java Web开发、Java桌面应用开发等。Java开发的常用开发工具包括Eclipse、IntelliJ IDEA等。

安卓开发是基于Java语言与Android操作系统结合，包括安卓UI设计、安卓开发调试、安卓网页开发、安卓跨平台等。安卓开发者需要使用Java语言以及安卓SDK进行开发。Android SDK提供了丰富的库支持和工具，帮助开发者创建高效、流畅的安卓应用软件。

2. 详细介绍比较

（1）开发环境比较：

Java开发大多采用的是Eclipse和IntelliJ IDEA两种开发工具，这两个工具都极为智能且快速。其中，Eclipse拥有广泛的用户社区，有Linux版本，不过需要安装JVM，而IntelliJ IDEA则相对更加直观。

安卓开发则必要Android Studio开发工具。AndroidStudio是Google针对Android平台开发的一款官方IDE。该软件有助于交互式化编程，提供了支持XML、Gradle构建、编译调试及多设备支持等特点。

（2）编程语言比较：

Java编程语言的历史较长，开发者需要掌握Java核心知识、数据能力、高质量代码编写能力等，对性能优化和自动化测试有丰富的支持，具体体现在代码具有可移植性等特点，也有大量开发笔记和教程，而安卓开发则更多的要求是基于Java编程。

安卓开发则更多的是需要掌握Java语言的应用开发知识，具体体现在安卓应用传感、游戏开发、能力测试、图像处理、开发调试等方面。

（3）跨平台比较：

Java开发的应用具有跨平台的优势，同一代码可以在多个平台上运行，Java开发适合于开发桌面应用，例如POS软件、ERP、人事管理系统、OA系统等。而安卓开发则主要是针对Android平台的移动应用开发，能力更集中在各种形式的模拟器或安卓设备上。

由此可见，Java开发和安卓开发有着不同的优点和特点，无法简单而片面地进行选择。如果您希望探索更多的开发方向，可以根据自己的爱好和发展前景作出相应的选择。