iOS开发和Android开发是移动应用开发的主要领域，主要涉及到前端和后端两个方面。前端负责界面设计、交互逻辑实现等，而后端则是负责应用程序的业务逻辑、数据存储和管理等等。

在移动应用开发中，后端主要涉及到以下几个方面：

1.数据存储

移动应用程序需要对大量的数据进行存储，如用户信息、应用设置等。后端开发人员需要设计和实现数据存储的方案，并且保证数据的安全性和稳定性。

2.接口开发

移动应用程序需要与后端进行数据交互。后端开发人员需要编写API接口，使得前端开发人员可以通过API获得业务数据或者将数据传递给后端。

3.数据分析

数据分析是移动应用开发的重要环节。后端开发人员需要搭建相应的数据分析系统，通过对移动应用的数据进行分析，获取有价值的信息。

4.支付系统

移动应用中的支付系统需要与后端进行数据交互。后端开发人员需要设计和实施支付系统，实现支付的安全与稳定。

总的来说，iOS开发和Android开发虽然侧重于前端的设计和开发，但是后端编程也是不可或缺的。同时，后端开发也是移动应用程序开发中一个非常有挑战性的领域，需要有丰富的经验和技术储备，不断更新自己的技能和知识。