Flutter是一种新型跨平台移动开发框架，它允许开发人员使用一份代码编写两个平台（安卓和iOS）的应用程序。Flutter的独特之处在于它使用了一种称为“widget”的自定义UI组件，每个widget都是可重用的且可以自定义。Flutter使用一种称为“Skia”的内置渲染引擎来绘制UI，并支持响应式设计模式，使得用户界面更加简单易用。

Flutter开发安卓和iOS应用程序的原理是基于单个Dart代码库的编写和执行。Dart是一种面向对象的编程语言，由Google开发。Flutter中文名为“佛罗里达”，其最初目的是用来开发Google的Fuchsia操作系统，但现在，Flutter已经成为一种非常流行的跨平台移动应用程序开发框架。

要使用Flutter开发安卓和iOS应用程序，需要了解Flutter SDK。Flutter SDK包括Flutter引擎，以及许多用Dart编写的库和工具。在Flutter开发环境中，可以使用Flutter SDK和工具构建，测试和调试Flutter应用程序。

在开发Flutter应用程序时，可以先在Dart中编写UI和逻辑代码。然后，Flutter框架将Dart代码翻译成本地平台特定的代码（例如Java和Kotlin的安卓平台，以及Objective-C和Swift的iOS平台）。

Flutter提供了一种称为“Hot Reload”的实时更新工具，它可以让开发人员在不重新启动应用程序的情况下轻松调试和修改应用程序的源代码。Hot Reload可用于更改Dart代码和资源文件，包括图像和框架布局。

Flutter还提供了许多自定义widget，可以在应用程序中直接使用。开发人员也可以创建自己的自定义widget，以适应应用程序的特定需求。

总结来说，开发Flutter应用程序需要学习Dart语言，以及Flutter SDK中的库和工具。开发Flutter应用程序可以通过编写UI和逻辑Dart代码实现。Flutter也提供了许多自定义widget和实时更新工具，以帮助开发人员更快地在安卓和iOS平台上构建应用程序。