重庆茶饮酒水行业app的安卓开发包含以下几个方面的原理和介绍：

1. 用户需求分析：在开发重庆茶饮酒水行业app之前，需要对目标用户的需求进行分析和研究，确定核心功能和服务。

2. 设计UI界面：根据需求分析，设计符合用户习惯的UI界面，包括交互效果、颜色、字体等，使用户可以更方便地使用该app。

3. 数据库设计：设计合理的数据库结构和数据表，将用户和商家的信息存储在数据库中，以便实现相关功能。

4. API开发：开发app使用的API，连接服务器与客户端，实现数据的传输和操作。

5. 功能实现：根据需求分析和UI设计，实现各项功能模块，包括用户注册登录、商家入驻、商品展示、订单管理、在线支付等。

6. 安全性优化：为了保证用户数据和交易信息的安全，加强应用的安全性优化，如引入SSL加密协议进行数据传输保护，防范网络攻击等。

7. 测试和发布：在开发完成后，进行全面测试，确保应用程序稳定、流畅，没有漏洞和问题，最终上线发布。

综上所述，重庆茶饮酒水行业app的安卓开发需要包括各方面的设计、开发和测试等，只有通过每个环节的严谨操作，才能够打造出一个稳定可靠、功能使用丰富、用户体验优良的应用程序。