安卓手机App开发的毕业论文可以包括以下主题：

一、 App开发工具介绍

1. 安卓开发工具介绍

2. 安卓开发环境搭建

3. 安卓应用程序开发的基本概念

二、 应用程序架构设计

1. 安卓应用程序架构设计

2. Model、View、Controller 设计模式

3. MVC框架在安卓应用程序中的应用

三、 安卓应用UI设计

1. 安卓应用程序UI设计的基本原理

2. UI组件的分类及使用

3. UI设计的实现方法

四、 安卓应用程序的开发实现

1. 安卓应用程序的开发流程

2. 安卓应用程序的数据存储与读取

3. 安卓应用程序的界面实现

4. 安卓应用程序的功能实现

五、 安卓应用程序的测试和调试

1. 安卓应用程序测试与调试的基本原理

2. 安卓应用程序测试与调试的方法

3. 安卓应用程序测试与调试的工具

六、 安卓应用程序的发布与推广

1. 安卓应用程序发布的方法

2. 安卓应用程序的推广方法

3. 安卓应用程序的应用商店推广

以上是几个常见的主题，可以根据自己的兴趣和实际情况选择。而具体的写作思路和结构，可以按照以下步骤进行：

1. 确定目录和大纲：根据所选主题，编写大纲和目录，明确论文的各个部分和章节。

2. 收集资料和研究文献：查找有关安卓应用开发的资料和文献，整理和归纳信息。

3. 论文的撰写：按照目录和大纲，梳理出论文的主线思路，写出正文。

4. 实验和实践：依据所学内容，进行实际的应用程序开发和测试，将实践经验和结果融入到论文中。

5. 论文的修改和审查：完成初稿后，对文章进行反复修改和完善。让导师或者熟悉此领域的人进行审查和修改。

以上步骤需要耗费一段时间，需要有充足的时间和精力。在正式写论文前，可以多进行一些技术学习和实践，这对于论文的写作和实践有很大的帮助。