安卓开发旅游 app 的原理主要是使用 Java 编程语言和 Android SDK。Android SDK 提供了许多用于创建界面、网络通信、地图等的 API 供开发者使用。在开发过程中，需要使用 Android Studio 或者其他的 IDE 来进行代码编写、布局设计和测试等操作。

在旅游 app 中，涉及到的功能包括地图导航、景点介绍、酒店预订、门票购买、景点评价等。下面将针对其中的几个功能进行详细介绍。

1. 地图导航

地图导航功能需要使用到地图定位和路径规划两个 API。通过定位，可以获取当前用户所在的经纬度信息，并在地图上显示出来。通过路径规划，可以获取两点间的最优路径，并在地图上显示出来。在使用地图 API 时需要先获取 API Key 并在代码中进行初始化。

2. 景点介绍

景点介绍功能需要使用到网络通信和数据解析两个 API。通过网络通信，可以从远程服务器获取景点相关的数据信息。一般情况下，服务器会返回 JSON 或者 XML 格式的数据，需要把这些数据解析成实体类对象并在界面上展示出来。

3. 酒店预订和门票购买

酒店预订和门票购买功能需要和第三方支付平台进行集成。通常，第三方支付平台提供了相应的 SDK 或者 API，可以让 app 直接调用相应的接口进行支付操作。在使用支付平台的 API 时需要先获取授权，并在代码中进行初始化。

4. 景点评价

景点评价功能需要使用到数据库和网络通信两个 API。通过网络通信，可以将用户的评价信息发送到服务器进行存储。服务器会将评价信息存储到数据库中，并返回相应的结果给 app。在后续的界面中，可以从服务器中获取评价信息并在界面上进行展示。

综上所述，安卓开发旅游 app 的原理包括使用 Java 编程语言和 Android SDK，涉及到地图导航、数据解析、第三方支付和数据库等多个方面。在开发过程中需要细心、耐心和实践能力。