苹果和安卓两种平台的操作系统和设备硬件环境不同，因此对应用程序的开发和上线也存在着一些差异。具体而言，主要表现在以下三个方面：

1.开发语言不同

苹果平台的应用程序采用Objective-C或Swift语言进行开发，而安卓平台则采用Java或Kotlin等语言进行开发。这两种语言的语法和运行环境都有相当大的差异，因此要同时开发出适用于两种平台的应用程序，需要编写两份完全不同的代码。

2.发布渠道不同

苹果平台的应用程序只能通过App Store发布，而安卓平台则可以通过Google Play以及其他第三方应用市场进行发布。这也意味着，开发者必须按照不同的标准和审核流程去准备应用程序，并且需要进行苹果和安卓两个平台的分别审核和发布操作。

3.用户区别较大

考虑到苹果和安卓用户的不同，开发者在设计和开发应用程序时，需要考虑用户的习惯、使用场景与业务需求等方面的差异。这也就增加了应用程序的开发难度，使得同时开发同时上线在技术和商业上都较为困难。

综上所述，由于苹果和安卓两个平台存在着开发语言、发布渠道和用户等方面的差异，因此，开发app苹果和安卓通常都需要编写不同的代码，审核流程、发布流程也不尽相同，所以不能同时上线。