iOS和安卓都是目前移动设备上比较流行的操作系统，iOS主要由苹果公司开发，而安卓由谷歌公司开发。两种操作系统都需要使用开发语言来进行应用程序的编码。下面将介绍iOS和安卓的开发语言。

1. iOS开发语言

1.1 Objective-C

Objective-C是iOS最早的开发语言之一。它是基于C语言的一个面向对象的程序设计语言，它采用了Smalltalk语言的一些特征，使得程序代码更加优美，可读性更高。Objective-C具有强大的动态特征，使得开发者可以在程序运行时进行对象的创建和销毁、方法调用、消息传递等。

1.2 Swift

Swift是苹果公司于2014年推出的一门新的iOS开发语言，与Objective-C相比，Swift具有更高的效率、更快的速度、更简洁的语法和更强大的功能。Swift支持面向对象编程、函数式编程、泛型编程等多种编程范式，使得程序代码更加易读易懂，开发效率大大提高。

2. 安卓开发语言

2.1 Java

Java是安卓开发中使用的最常见的编程语言，它是一种面向对象的高级编程语言，具有跨平台的能力，因此可以在各种不同的操作系统平台上运行。Java支持多线程、垃圾回收等高级特性，使得程序开发更加安全可靠，且代码结构清晰简单，易于维护。

2.2 Kotlin

Kotlin是一种近年来新兴的安卓开发语言，它同样也是一种高级编程语言，由JetBrains公司开发。Kotlin具有Java语言的所有特性，但它更加简化了Java开发中的一些繁琐的任务，添加了一些新的语法特性，如更简单的类型推断、空指针安全等，提高了开发的效率和程序的可读性。

综上所述，无论是iOS还是安卓开发，开发语言都是非常重要的一个方面。Objective-C、Swift、Java和Kotlin都是非常流行的编程语言，开发者可以根据自己的需要选择其中一个或多个语言进行开发，以达到最终的目标。