移动应用开发已经成为一个相对独立的领域，涉及到各种技术栈和开发语言。在这个领域里，iOS和安卓开发应该是最流行的两个部分了。想要学哪个，需要根据自己的情况和兴趣去判断。

一、 iOS开发

iOS开发主要使用Objective-C或Swift语言进行编码。当中Objective-C语言是苹果公司推出的一种编程语言，是C语言的扩展，兼容C语言。Swift是比Objective-C更新的语言，是苹果公司推出的一种编程语言，Swift吸收并改进了Objective-C语言的特性，语法更为简洁明了。近些年来，Swift的使用率越来越大，成为iOS开发的流行语言。

iOS开发需要借助Xcode开发工具，苹果公司官方提供的IDE。Xcode也是iOS开发的标配。Xcode提供了集成开发环境，并通常与iOS SDK一起发布。iOS SDK 包含对 iOS 操作系统的 API 参考文档等开发工具。使用Xcode可以编写代码、编译应用程序、进行调试等一系列操作。简单而言，Xcode是iOS软件开发的集成开发环境(IDE)，提供代码编辑器、编译器和调试工具等必要的开发工具。

优点：

1.使用者群体较为一致，优化调试工作较为完成。

2.对于独立开发者，App Store审核较为严格，未经审核的App难以发布，但如果审核成功，App质量较为稳定不易出现崩溃情况。

3.App Store应用的盈利较为显著。

缺点：

1.开发iPhone应用比较昂贵。

2.只能在苹果平台上进行运营。

二、安卓开发

安卓开发使用Java或Kotlin语言，因此需要有Java或Kotlin编程基础。Java应该是大家接触最多的一门编程语言，也是应用最广泛的一门编程语言。Kotlin是JetBrains公司在2011年推出的一款基于Java平台的新一代编程语言，目前在安卓开发领域中愈发流行。

安卓开发需要借助Android Studio这一开发工具和Android SDK进行开发。Android Studio是由Google推出的一款建立在JetBrains IntelliJ IDEA软件之上的Android集成开发环境(IDE)。该软件提供了一整套的完整移动设备开发工具，包括代码编辑器、调试器、分析工具、设置管理器和版本控制等。

优点：

1.安卓平台用户基数巨大，市场较为广泛。

2.运营灵活性强，推广较为简单和便捷。

缺点：

1.平台硬件的碎片化(安卓机型众多)，测试较为麻烦。

2.开发者较为松散，代码质量不容易得到保障。

3.软件开发较为复杂。

综上所述，无论是iOS开发还是安卓开发都是移动应用开发领域必不可少的部分。学习哪种应该根据自己的实际情况、对市场的个人理解、对平台的了解等等多个因素进行综合考虑。然而，如果对于这两者都有基础，那么掌握更多的技术栈显然是最好的选择，比如React Native、Flutter等。