首先，建立一个新的Android Studio项目，以下是实现记事本app的步骤：

1. 布局设计

在布局文件中添加一个EditText，一个Button和一个ListView，EditText用于输入文字，Button用于添加文字到List中，ListView用于显示新增加的条目。

2. 功能实现

在Activity中，首先需要声明一个ArrayAdapter用于List的显示和维护一个List来存储用户输入的字符串。

```java

public class MainActivity extends AppCompatActivity {

private EditText inputEditText;

private Button addButton;

private ListView contentListView;

private ArrayAdapter adapter;

private List contentList;

@Override

protected void onCreate(Bundle savedInstanceState) {

super.onCreate(savedInstanceState);

setContentView(R.layout.activity_main);

inputEditText = (EditText)findViewById(R.id.input_editText);

addButton = (Button)findViewById(R.id.add_button);

contentListView = (ListView)findViewById(R.id.content_listView);

contentList = new ArrayList();

adapter = new ArrayAdapter(this, android.R.layout.simple_list_item_1, contentList);

contentListView.setAdapter(adapter);

addButton.setOnClickListener(new View.OnClickListener() {

@Override

public void onClick(View v) {

String inputContent = inputEditText.getText().toString();

if(!TextUtils.isEmpty(inputContent)){

contentList.add(inputContent);

adapter.notifyDataSetChanged();

inputEditText.setText("");

}

}

});

}

}

```

在onClick方法中，获取EditText的字符串，并判断其是否为空。如果不为空，则将其加入List中，调用adapter.notifyDataSetChanged()来刷新ListView数据，清空EditText。

这样，用户就可以通过EditText输入内容并点击Button添加到ListView中了。

3. 其他功能实现

在ListView中，用户可以长按已添加的数据，在弹出菜单中可以选择删除该数据的操作。在onCreate方法中，为ListView添加ContextMenuStripListener监听：

```java

contentListView.setOnItemLongClickListener(new AdapterView.OnItemLongClickListener() {

@Override

public boolean onItemLongClick(AdapterView parent, View view, int position, long id) {

final String selectedItem = contentList.get(position);

AlertDialog.Builder builder = new AlertDialog.Builder(MainActivity.this);

builder.setMessage("Delete?");

builder.setPositiveButton("Yes", new DialogInterface.OnClickListener() {

@Override

public void onClick(DialogInterface dialog, int which) {

contentList.remove(selectedItem);

adapter.notifyDataSetChanged();

}

});

builder.setNegativeButton("No", null);

builder.show();

return true;

}

});

```

在长按List条目时，弹出对话框询问用户是否确定删除该数据。如果用户点击Yes，就将该数据从List中删除，再调用adapter.notifyDataSetChanged()来刷新ListView的数据。

以上是安卓studio开发记事本app的实例，其中EditText用于用户输入文本，Button添加文本到List中，ListView用于显示添加的文本，并支持长按删除文本等操作。