安卓手机上的app一般是使用Java编程语言并使用Android SDK进行开发的。Android SDK是一套由Google提供的开发工具，包括Android Studio和命令行工具等，可用于编写和调试应用程序。

Android Studio是一款由Google推出的集成开发环境(IDE)，它基于 IntelliJ IDEA 开发。Android Studio提供了快速开发应用程序所需的一切，如代码编辑器、调试器、性能分析、版本控制和多个设备上运行的应用程序部署工具等。

在Android Studio中，可以使用XML描述UI布局，也可以使用Java代码实现应用程序的逻辑，例如处理事件、启动其他活动和与外部数据源交互。

除了Java之外，也可以使用Kotlin、C++等语言开发安卓应用程序，并使用NDK进行本地代码集成，例如编写底层组件、OpenGL ES绘图等高性能操作。

总之，Android应用程序开发需要掌握Java编程语言和Android SDK，熟悉Android Studio的使用，对XML布局和常见的Android组件有一定的了解，才能够开发高质量的应用程序。