安卓蓝牙打印app开发需要掌握以下几个方面的知识：

1. 蓝牙连接

安卓系统提供了 BluetoothAdapter 类和 BluetoothDevice 类，用于扫描和连接蓝牙设备。首先需要开启蓝牙，并获取手机上已经连接的蓝牙设备列表，然后根据需要连接其中的一个设备。

2. 打印功能支持

蓝牙打印机可以通过串口连接到手机，安卓系统提供了使用串口的 API，可以方便地对串口数据进行收发。可以使用打印机厂商提供的指令集，或者使用标准的ESC/POS指令集来控制打印机完成打印任务。

3. UI设计

在界面设计方面，需要为用户提供连接设备、选择打印内容等功能按钮。可以使用简单直观的用户界面，以方便用户操作。

4. 数据格式处理

在打印文本内容时，需要将文本格式化成适合打印机的格式，并将数据转换成字节数组进行传输。同时，还需要处理打印机返回的状态信息，以确保打印任务的顺利完成。

综上所述，安卓蓝牙打印app开发需要综合考虑蓝牙连接、打印功能支持、UI设计和数据格式处理等多个方面。需要掌握相关知识和技能，并进行实践测试，才能开发出高质量的蓝牙打印app。