抢购 App 的原理是通过利用网络请求技术，获取商品的库存量和服务器时间，并通过与本地时间进行对比，来判断什么时候是抢购时间的准确时间点，以此来在抢购时间点立即向服务器提交购买请求，从而抢购到商品。

以下是具体操作步骤：

1. 获取商品库存量：抢购 App 首先要获取商品的库存数量，一般是通过网络请求获取。可以通过调用 API 接口或通过解析 HTML 页面获取到商品库存信息。获取库存量的目的是为了判断抢购的数量是否已达到预定的抢购上限，如果库存不足，则无需进行后续操作。

2. 获取服务器时间：由于不同地区的时间可能存在误差，为了准确抢购，需要获得服务器的准确时间，而不是本地时间。获取服务器时间可以通过网络请求获取。通常，由于服务器时间比本地时间快许多，从而可以预判出抢购时间点，以达到抢购的最佳时机。

3. 进行时间戳校验：为了避免本地时间与服务器时间不一致，需要对时间进行时间戳校验，确保时间的准确性。所谓的时间戳校验，就是指将服务器时间和本地时间都转化为时间戳进行比较。如果二者相差过大，则需要重新获取服务器时间。

4. 到达预设抢购时间点：根据获取到的服务器时间，开始进行倒计时，待到预设的抢购时间点，立即向服务器发送购买请求，以抢购商品。由于网络通讯的延迟，需要在到达抢购时间点前一定时间开始计时，以便尽可能的达到最佳的抢购时间点。

5. 处理购买请求：如果抢购成功，服务器会返回购买成功的信息，抢购 App 就可以根据返回的信息进行相应操作，比如填写收货地址、选择支付方式等等。

总的来说，抢购 App 的原理主要是通过获取商品库存量、服务器时间，进行时间戳校验并到达预设抢购时间点，向服务器发送购买请求等一系列操作来实现抢购功能。在具体应用场景中，还需要考虑购买支持的支付方式、网络状态等因素，以达到最佳的抢购体验。