安卓和iOS开发均是基于不同的操作系统平台进行的应用程序开发。

1. 开发语言

iOS的开发语言是Objective-C、Swift、infaceBuilder；而Android的开发语言则是Java、Kotlin、XML。

2. 开发工具

iOS使用Xcode进行开发，同时需要Apple开发者账号以及iOS设备的连接；而Android则使用Android Studio进行开发，需要安装Android SDK。

3. 设备适配

在iOS开发中，开发者只需要考虑不同设备的精简度比例以及屏幕尺寸，因为iOS设备尺寸和分辨率相对比较固定。而在Android开发中，设备的多样性会带来更大的挑战，开发者需要确保应用在不同的手机、平板电脑等多样化设备上的表现尽可能相似。

4. 发布流程

在iOS中，开发者需要进行苹果审核，以确保应用符合苹果政策和标准，而Android则不需要过多的审核过程。

5. 开发成本

由于iOS市场相对而言的稳定性高，且用户的购买力明显更强，因此iOS应用的开发成本也相对而言较高。

6. 人口覆盖率

在人口覆盖率上，Android的市场份额远高于iOS，因此大多数应用开发者都会考虑将应用程序尽可能的适配Android设备，以获得更高的用户覆盖率。

总体而言，iOS和Android的应用程序开发有很大的区别，开发者需要根据自身需求来选择技术栈以及开发平台。